viernes, 28 de febrero de 2014

TORTILLA DE ROQUEFORT CON CHAMPIÑONES

Vaya invento el recipiente de Omelette Lékué.Bueno, como todo lo que tiene Lékué(por mi lo tendría casi todo).:)
Este concrétamente me lo regaló mi cuñada Esther.Muchas gracias por el regalo porque quedan unas tortillas ricas y sanas.


Receta Tradicional

INGREDIENTES:
  • 20 ml de agua
  • 30 gr de champiñón laminado
  • 20 gr de cebolla en aros
  • 10 gr de queso roquefort
  • 10 ml de aceite de oliva
  • sal al gusto
  • 2 huevos
  • 20 ml de leche
PREPARACIÓN:
  1. Echar el agua, el champiñón, la cebolla, el queso, el aceite y la sal dentro del recipiente Omelette.
  2. Cerrar bien el recipiente y meter en el microondas durante 1,5 minutos a 800W.
  3. Batir los huevos en un recipiente junto con la leche.
  4. Sacar el recipiente del microondas y añadir la mezcla de los huevos.
  5. Cerrar bien el recipiente y volver a meter en el microondas 2 minutos a 800W.
  6. Pasado el tiempo darle la vuelta con cuidado al recipiente y poner 30 segundos a 800W.
  7. Y lista para comer (atención al abrir por el vapor).
                                                BON APPÉTIT!!

domingo, 23 de febrero de 2014

PAN DE MANZANA ( SIN AMASAR)

Otro mes más toca "asalto" y le ha tocado a Al calor del horno y al llegar a su blog vi que tenía una lista de panes increíbles.Pena que no tengo panificadora porque tiene cada pan...hummmmm..Bego,seguiré haciendo panecillos tuyos!! :)




Este pan lo que tiene es mucho reposo, nada menos que 15 horas, pero merece la pena porque está muy rico.CONSEJO:Hacerlo el día de antes y así está toda la noche reposando y por la mañana lo podréis hornear.Lo bueno es que no necesita amasado por eso que no hay escusa de no hacerlo porque no necesitáis ningún aparatito...jejejeje

Receta Tradicional

INGREDIENTES:

  • 1 manzana pequeña Golden (pelada y troceada)
  • 40 gr de manzana seca
  • 280 gr de harina de fuerza
  • 20 gr de harina integral
  • 1 gr de levadura seca
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 250 gr de sidra
PREPARACIÓN:

  • Poner en un bol todos los ingredientes y mezclar con una cuchara de madera (la masa estará húmeda y pegajosa).
  • Tapar y dejar reposar toda la noche (al menos 12 horas).
  • Al día siguiente espolvorear un poco de harina a la masa y con las manos enharinadas hacer con la masa una bola metiendo los bordes de la masa debajo del centro y tapar con un paño de cocina y dejar levar entre 1 ó 2 horas más (la masa estará lista cuando haya doblado su volumen o presionando el dedo en la masa deja una huella que no nace huevo, entonces estará listo para hornear).
  • Unos 30 minutos antes de hornear el pan coger un recipiente apto para horno, en mi caso el molde que ya utilicé para hacer este pan ,introducirlo en el horno y precalentar el horno a 230º.
  • Cuando ya esté precalentado, con cuidado sacar el recipiente y volcar el pan dentro, tapar y volver a meter en el horno durante 40 minutos
  • Pasado ese tiempo, destapar para que se tueste, no más de 10 minutos.
  • Sacar y enfriar en rejilla.Y listo!!


NOTAS:
Está muy rico con queso, patés, mantequilla, mermelada...hasta sólo está rico...hummmmm





                                                    BON APPÉTIT!!

jueves, 20 de febrero de 2014

TU BLOG ME SABE A: ZEBRA´S CAKE (20º DESAFÍO EN LA COCINA)

Este mes el Desafío en la cocina es muy divertido ya que váis a tener 67 recetas dulces y todas diferentes y encima son de nuestros blogs...Me explico:Es como un "amigo invisible" y cada una de nosotr@s teníamos que hacer una receta dulce del blog que nos había tocado, a mi me tocó Sussi del blog Ara cuina.Vaya repostera que estás hecha Sussi...hummmm




Escogí este bizcocho porque lo ví súper divertido con estas rayas y no es nada difícil, lo único a la hora de colocar las masas hay que tener un poquito de paciencia.Yo encontré una manera muy fácil de hacerlo(más abajo os dejo el vídeo).Queda un riquísimo cake y muy esponjoso,ideal para desayunos o meriendas!! 





Receta Tradicional

INGREDIENTES:
  • 4 huevos
  • 250 ml de leche
  • 250 ml de aceite de girasol
  • 250 gr de azúcar ( yo puse la mitad )
  • 300 gr de harina de repostería
  • 1 sobre de levadura Royal
  • 1 pellizco de sal
  • 1 cucharadita de azúcar avainillado
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
PREPARACIÓN:

  • Poner en un bol los huevos, el azúcar y batir hasta que estos blanqueen.
  • Añadir la leche, el aceite y el azúcar avainillado y seguir batiendo.
  • Incorporar la harina y la levadura tamizadas junto con el pellizco de sal e integrar bien todos los ingredientes.
  • Dividir la masa en 2 en partes iguales y añadir a una de ellas las 2 cucharadas de cacao en polvo, integrar bien en la masa ( por lo que tendremos una masa de bizcocho normal y otra chocolateada ).
  • En un molde engrasado con mantequilla y enharinado, coger 2 mangas pasteleras y rellenarlas con las 2 masas y vamos disponiendo y alternando, siempre en el centro del molde, lo que hará que la masa se vaya expandiendo formando las rayas características (dejo vídeo abajo explicándolo).
  • Precalentar el horno a 180º y hornear durante 40 minutos aproximádamente, depende de cada horno.
  • Comprobar con un palillo si está hecho y sacarlo del horno y dejarlo que se enfríe antes de desamoldar.Y listo!


 NOTAS:
Si queréis ver las recetas de mis compañer@s pinchar aquí!!
Para el mes que viene toca salado y vendrá de la mano de ?????Hasta el próximo mes!! :)


                                 BON APPÉTIT!!

jueves, 13 de febrero de 2014

VASITOS DE TIRAMISÚ PARA SAN VALENTÍN

Este tiramisú es para los más golosos y además para sorprender a vuestras parejas el Día de San Valentín.Qué mejor que un postre casero y encima facilito??Pues aquí os dejo la receta! :)


RECETA TRADICIONAL

INGREDIENTES:
  • 500 gr de queso mascarpone
  • 200 gr de leche condensada
  • 16 BIZCOCHOS KING CORAL
  • 1/2 litro de café fuerte
  • 1 copa de Vino de Oporto
  • Cacao amargo en polvo
  • Fresas en rodajas para decorar

PREPARACIÓN:
  • Mezclar el café con el vino en un cuenco; poner los bizcochos en una fuente y cubrir con la mezcla de café los bizcochos.Dejar reposar unos minutos.
  • Batir con un tenedor el queso mascarpone con energía e incorporar la leche condensada.Remover de nuevo y reservar.
  • Forra 4 vasos individuales con una base de bizcochos,cubrir con un poco de crema mascarpone y leche condensada.Colocar por encima otra capa de bizcochos y verter más crema.
  • Terminar espolvoreando con el cacao en polvo y dejar cuajar en el frigorífico unas horas (está  mejor si lo hacéis el día de antes ).
  • Decorar con láminas de fresa.

NOTAS:
Hoy os quiero hablar de una magnífica empresa de galletas burgalesa de Miranda de Ebro, Galletas Coral.Tiene más de 60 años y tiene una variedad de galletas y bizcochos magnífica.Os dejo un vídeo y así podéis ver con vuestros ojos qué de cosas ricas hacen. Quiero agradecer el paquete que me enviaron ( todo un detalle )con el que hemos podido disfrutar de unos buenos desayunos, meriendas y postres!:)


Este fué el magnífico detalle que tuvieron conmigo!!Muchas gracias


                                               BON APPÉTIT!!

miércoles, 5 de febrero de 2014

PAN DE MOLDE A LA MIEL

Cada día me gusta más hornear pan en casa, y hasta estoy pensando en comprarme una panificadora.Me ha aconsejado una amiga la del Lidl, una compañera del desafío tiene una alemana de la marca Unold y otra amiga bloguera tiene una de Fagor.La de Unold me tienta porque no es muy grande, pero bueno estoy abierta a consejos y sugerencias;os lo agradeceré eternamente..jejejeje





Y después de todo esto hoy os traigo un rico pan de molde que se lo ví a Alicia, del blog Olor a hierbabuena, que hace unos panes riquísimos.Tengo varios en mi lista para hacer y qué rico está este Alicia!!Gracias
Esta receta Alicia la tiene de manera tradicional y con Thermomix.En mi caso la hice con Thermomix, pero os pongo la receta de las dos maneras también.

Receta con Thermomix

INGREDIENTES:

  • 150 gr de agua
  • 150 gr de leche semidesnatada
  • 30 gr de aceite de girasol
  • 3 cucharadas de miel ( en mi caso con aroma de naranja )
  • 1 y media cucharadita de sal
  • 25 gr de levadura fresca
  • 500 gr de harina de fuerza
PREPARACIÓN:

  • Poner en el vaso de la Thermomix el agua, la leche, el aceite de girasol, la miel y la levadura y programar 30 segundos, velocidad 5.
  • Añadir la harina, la sal y programar 15 segundos, velocidad 5.A continuación amasar durante 3 minutos, vaso cerrado,velocidad espiga.
  • Engrasar un molde tipo plum cake con spray desmoldante o mantequilla, verter la masa en él y dejar levar durante una hora o hasta que doble su volumen.
  • Precalentar el horno a 180º y hornear unos 40 minutos o hasta que esté dorado (sabréis si está hecho dando unos golpes en la base y si suena hueco es que está hecho).
  • Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.Cortar cuando esté frío.
  • Y a disfrutar de unos ricos desayunos!!
TRADICIONAL:

  • En un bol mezclar el agua, el aceite, la miel, la leche y diluir la levadura hasta que esté bien integrado.
  • Añadir la harina y la sal, mezclar con una cuchara de madera y después terminar de amasar con las manos.
  • Engrasar un molde tipo plum cake con spray desmoldante o mantequilla, verter la masa en él y dejar levar durante una hora o hasta que doble su volumen.
  • Precalentar el horno a 180º y hornear unos 40 minutos o hasta que esté dorado (sabréis si está hecho dando unos golpes en la base y si suena hueco es que está hecho)
  • Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.Cortar cuando esté frío.
  • Y a disfrutar de unos ricos desayunos!!

                                              BON APPÉTIT!!

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