viernes, 20 de mayo de 2016

CORONA SALADA DE QUESO, BEICON Y DÁTILES

Cumpleaños feliz, cumpleaños feliz, te deseamos todos cumpleaños felizzzzz...Siii cocinillas, estamos de cumpleaños, el Desafío en La Cocina cumple 4 años y para la ocasión las chicas nos han propuesto hacer coronas saladas, por eso que váis a tener mucha variedad para poder hacer este Verano. ;) Yo hice una masa brioche que se la ví hace mucho a Lola y no es la primera vez que la hago porque queda muy rica tanto para hacer recetas saladas como dulces.Ya váis a ver mis dos opciones!! ;)


Receta con Thermomix

INGREDIENTES:

Para la masa:
  • 150 gr de leche
  • 1 cucharadita de sal
  • 50 gr de azúcar
  • 50 gr de mantequilla
  • 3 yemas de huevo
  • 20 gr de levadura
  • 400 gr de harina trigo
Para el relleno:
  • 5 lonchas de tranchetes 
  • 4 lonchas de beicon de pavo
  • Un puñado de dátiles
  • 1 huevo para pincelar
PREPARACIÓN:
  • Echar en el vaso de la Thermomix la leche, la sal, el azúcar y programar 1 minuto, 37º, Velocidad 2.
  • Añadir las yemas, la levadura y programar 10 segundos, Velocidad 2.
  • Agregar la harina y programar 15 segundos, Velocidad 6.
  • Después amasar  2 minutos, con el Vaso Cerrado, Velocidad Espiga.
  • Colocar 2 o 3 hojas de papel de cocina en un plato y colocar encima las 4 lonchas de beicon.Cubrir con 2 o 3 hojas de papel de cocina e introducir en el microondas durante unos minutos a máxima potencia.Tiene que quedar crujiente. 
  • Sacar la masa de la Thermomix y separar la masa en dos partes iguales;una será para la corona salada y la otra para un brioche con chocolate (aunque podéis poner los ingredientes que queráis).
  • Estirar la masa en forma rectangular.
  • Repartir el queso, el beicon, y los dátiles en trocitos por toda la masa.
  • Enrollar la masa como si fuera un brazo gitano, al final mojar con un poco de agua para sellar la corona.
  • Con una tijera hacer cortes a la masa sin llegar al centro.
  • Después girar la corona para que quede el relleno a la vista.
  • Pintar con huevo y dejar como 1 hora tapada hasta que doble su volumen.
  • Precalentar el horno a 200º, antes de meter la corona en el horno pincelar otra vez con huevo sobre la corona y hornear unos 20 minutos.
  • Cuando enfríe un poco colocar sobre una rejilla hasta que esté completamente fría.Pese a eso se puede comer también caliente.
  • Es ideal para una merienda, cumpleaños, cenas con la familia o amigos.
La otra opción:Espirales de brioche de chocolate




NOTAS:
Si queréis ver todas las coronas saladas pinchar en el logo del Desafío en La Cocina.

BON APPÉTIT!!


martes, 10 de mayo de 2016

HUEVOS AL HORNO CON VERDURAS #untaperderechupeteTS

Hola cocinillas:
La Cocina Typical Spanish nos propuso este mes hacer una receta que pudiéramos llevar en un taper para el trabajo.Yo os tengo que reconocer que antes sólo usaba tapers de plástico por ser más fácil de transportar, casi no pesan, pero cuando comes macarrones con tomate, cómo se queda el taper??Pues ya sabéis que el pobre taper nunca más sera el mismo.....Pues por esas cosas me he pasado al taper de cristal y, vale sí, pesa más, pero a la hora de fregarlo es una maravilla y ya ni os cuento que la comida sabe muchísimo mejor..Bueno no me enrollo más y os pongo la receta!! ;)

 Receta Tradicional

INGREDIENTES:
  • 500 gr de pisto (yo suelo hacer éste con la Thermomix, pero podéis hacerlo sin Thermomix o si tenéis prisa comprarlo ya hecho)
  • 150 gr de champiñones enteros de conserva
  • 4 huevos
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de orégano
  • 1 pizca de pimienta
PREPARACIÓN:
Muy #ñamñam
  • En el fondo de una fuente apta para horno echar el pisto, los champiñones y por último colocar los huevos.
  • Espolvorear la sal, la pimienta y el orégano.
  • Precalentar el horno a 150º.
  • Hornear durante unos 20 minutos aproximadamente (ya sabéis que depende de cada horno y del punto que queráis los huevos).
  • Sacar del horno y guardar una ración para mañana para llevar al trabajo. :) Y el resto lo podéis acompañar con unas ricas patatas fritas.
NOTAS:
Si queréis ver muchas más ideas para llevaros el taper al trabajo pinchad encima del logo de La Cocina Typical Spanish. 


                                         BON APPÉTIT!!

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